保見、浄水、中京大学から近い
貝津町にある
とんこつラーメン かつみ屋さん
ランチでよく行くのですが
私がここに行くといつも頼むのは
とんこつラーメン
麺はバリカタ
ランチ時間は
白ご飯か
とりごぼう炊き込みご飯だったかな?
がつきます
わたしは白ごはん派です。
サラッとしたスープ
ネギの風味がいいです。
チャーシューに紅ショウガを乗せて
ご飯と一緒にたべて
スープを飲む
上に乗っている海苔が
しばらくするととけてきて
スープにまざっていき
このかんじがイイです
ゴマをかけるとまた風味がかわります。
こってり感を出したいときは
たくさんかけます。
最後にコショウをかけると
締まった感じになるので
これもオススメ。